Zubereitung
Zubereitung
Den Grill auf eine mittlere Hitze vorheizen.
Die Dorade mit kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Anschließend den Fisch am Bauch aufschneiden und die Gedärme rausnehmen. Dann entlang der Seite des Fisches zwei bis drei schräge Einschnitte machen, um das Grillen zu erleichtern und eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Schneide eine Zitrone in Scheiben und lege sie auf den Grill. Hacke die frischen Kräuter und den Knoblauch fein.
Nun reibe die Doraden innen und außen mit Olivenöl ein. Etwas salzen und pfeffern und die Bauchhöhle der Doraden mit einigen Zitronenscheiben und den gehackten Kräutern füllen. Außerdem auch ein paar Zitronenscheiben und Knoblauchscheiben auf den Fisch legen.
Lege die gewürzten Doraden direkt auf den Grillrost. Diese für etwa 4-6 Minuten pro Seite grillen, je nach Größe der Fische. Wende die Doraden nur einmal vorsichtig um, um ein Auseinanderfallen zu verhindern. Der Fisch sollte eine goldbraune Farbe haben und sich leicht vom Knochen lösen lassen, dann ist er fertig.
Nehme die gegrillten Doraden vom Grill und serviere sie heiß. Man kann sich auch noch mit frischen Kräutern und Zitronenscheiben garnieren. Es empfiehlt sich den Fisch mit einer frischen Salatbeilage und frischem gegrillten Gemüse zu begleiten.
Recipe Note
Das Grillen von Fisch auf dem Asado-Grill ist eine wunderbare Möglichkeit, gesunde und köstliche Meeresgerichte zu genießen. Mit der richtigen Auswahl des Fisches, der Vorbereitung des Grills, der Marinade und dem Grillen auf den Punkt, werden Sie ein fantastisches Geschmackserlebnis erleben. Gegrillter Fisch auf dem Asado-Grill ist die perfekte Wahl für alle, die nach einer leichten und dennoch geschmackvollen Alternative zu Fleisch suchen. Also holen Sie sich frischen Fisch, feuern Sie den Grill an und bereiten Sie sich auf ein unvergessliches Meeresabenteuer vor!
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