Entraña ist ein beliebtes argentinisches Steak, das aus der Bauchregion des Rinds geschnitten wird. Es ist bekannt für seine saftige und zarte Textur. Bei uns ist dieses Teilstück, welches in die G...
Die Chorizo findet man in Argentinien an jeder Ecke. Sie wird meist in Form eines Choripán serviert. Was Choripán ausmacht und warum die Chorizo so beliebt ist erfahrt ihr hier: Was ist eine Chori...
Wenn etwas bei keinem argentinischen Asado fehlen darf, dann ist es das Chinchulin. Dieses Fleischstück ist der Dünndarm des Tieres. Seine Zubereitung ist anspruchsvoll: wie bekomme ich denn Darm K...
Holzkohle oder Brennholz - Ein wahres Dilemma! Worin die Vor und Nachteile bestehen, haben wir hier für euch zusammengefasst: Holzkohle: Besser für die Stadt - Schneller, einfacher und praktischer!...
Beim Asado kommt es nicht nur auf die richtige Wahl des Fleisches an, sondern auch auf die des Holzes. Welches Holz eignet sich zum Grillen am besten und wie viel und wann muss ich etwas nachlegen?...
Die Messer - Das Grundwerkzeug eines Asadors!
Eines der wichtigsten Accessoirs eines Asadors sind seine Messer. Wie viele braucht man beim Asado wirklich? Wie pflegt man diese richtig und was muss man dabei beachten? Wir haben für euch die wi...