Entraña è una popolare bistecca argentina, tagliata dalla zona della pancia del manzo. È nota per la sua consistenza succosa e tenera. Da noi questo taglio, che appartiene al gruppo dei cosiddetti ...
La chorizo si trova ad ogni angolo in Argentina. Viene solitamente servita sotto forma di choripán. Qui scoprirete cosa rende speciale il choripán e perché la chorizo è così amata: Cos'è una chori...
Se c’è qualcosa che non può mancare in nessun asado argentino, quello è il Chinchulín. Questo pezzo di carne è l’intestino tenue dell’animale. La sua preparazione è impegnativa: come ottenere un in...
Legna da ardere vs carbone di legna
Carbone di legna o legna da ardere - Un vero dilemma! Ecco per voi un riassunto dei pro e dei contro: Carbone di legna: Meglio per la città - Più veloce, semplice e pratico! Legna da ardere: Meglio...
Per l'asado non conta solo la scelta della carne giusta, ma anche quella del legno. Quale legno è il migliore per grigliare e quanto e quando bisogna aggiungerne? Abbiamo riassunto per voi i fatti ...
I coltelli - Lo strumento base di un Asador!
Uno degli accessori più importanti di un asador sono i suoi coltelli. Quanti ne servono davvero per l'asado? Come si curano correttamente e cosa bisogna tenere a mente? Abbiamo riassunto per voi le...